TEMPEH GRILLÉ SERVI AVEC LÉGUMES DU JARDIN

Cette recette met en vedette du tempeh croustillant à l’érable et à la moutarde de Dijon.

INGRÉDIENTS

Pour le tempeh

• 240 g de tempeh Noble Bean, coupé en cubes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 gousse d’ail, émincée
• ½ c. à soupe de tamari
• Poivre noir, au goût

Pour le bol:

• Légumes de saison
• Vinaigrette au choix (on aime bien Balsamique ou Moutarde à l’érable de Maison Orphée)

20 minutes + temps de marinade

2-3 portions

INSTRUCTIONS

1. Faire mariner le tempeh pendant 15 minutes à 1 heure.

2. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

3. Servir sur un lit de concombres et de légumes de saison, puis arroser de votre vinaigrette préférée.