Grillé à la perfection dans une marinade sucrée et acidulée.
INGRÉDIENTS
Principaux
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4 tasses de tomates cerises coupées
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1 paquet (240 g) de tempeh Noble Bean
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Environ 2 tasses de pâtes fusilli cuites
Marinade pour le tempeh
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2,5 c. à soupe d’huile d’olive
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½ c. à thé de sel de mer
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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1 c. à soupe de tamari
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1 c. à soupe de sirop d’érable
Mélange de tomates et fines herbes
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Environ 4 c. à soupe de fines herbes fraîches hachées (comme de l’origan, de la ciboulette ou du basilic)
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1 c. à thé de sel de mer
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
30 minutes
3 portions
INSTRUCTIONS
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Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
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Couper le tempeh en lanières, l’enrober de marinade et laisser reposer environ 10 minutes (ou jusqu’à 30 minutes pour plus de saveur).
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Couper les tomates cerises en deux et les mélanger avec les fines herbes fraîches, le sel de mer et le vinaigre balsamique.
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Préchauffer le BBQ à feu moyen-élevé et huiler légèrement la grille.
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Griller le tempeh pendant 10 à 12 minutes, en le retournant toutes les 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Puis le couper en morceaux de la taille d’une bouchée.
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Dans un grand bol, mélanger les tomates cerises, les pâtes et le tempeh grillé. Remuer délicatement.