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INGRÉDIENTS
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½ bloc de tempeh Noble Bean (120 g), émietté ou râpé finement
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½ tasse de beurre d’arachide naturel (ou de beurre d’amande)
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¼ tasse de sirop d’érable (ou de sirop de datte)
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¼ tasse de flocons d’avoine
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**¼ tasse de poudre de protéines végétales Botanica (chocolat ou vanille, les deux fonctionnent !) **
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2 c. à soupe de graines de chia ou de graines de lin moulues
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2 c. à soupe de mini pépites de chocolat noir (optionnel mais recommandé)
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Une pincée de sel de mer
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Extrait de vanille (optionnel)
15minutes + temps de repos
12 portions
INSTRUCTIONS
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Faire cuire le tempeh émietté à la vapeur pendant 5 minutes (optionnel, mais améliore la texture). Laisser refroidir.
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Dans un bol, mélanger le beurre de noix, le sirop d’érable et la vanille.
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Ajouter le tempeh cuit, les flocons d’avoine, la poudre de protéines, les graines, les pépites de chocolat et le sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte collante.
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Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de lait végétal. Si elle est trop humide, ajouter un peu plus d’avoine ou de poudre de protéines.
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Rouler en boules d’environ 2,5 cm (1 po) et les disposer sur une plaque.
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Réfrigérer pendant 30 minutes pour raffermir.
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Se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.